منتديات بدو ليبيا
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا
ادارة
المنتدي



 
الرئيسيةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» دورة البرنامج المتكامل عن عمل امين السر و مقررين مجالس المؤسسات الاجتماعية METC
الثلاثاء ديسمبر 12, 2017 9:09 am من طرف marwa nasser

» دورات البيئة
الإثنين ديسمبر 11, 2017 12:12 pm من طرف هايدي حسن

» استراتيجية العلاقات العامة والانسانية والاعلام الأمني بالمطارات
الأحد ديسمبر 10, 2017 2:29 pm من طرف هايدي حسن

» دورة مهارات التفسير القانوني وصياغة ومتابعة الإجراءات القانونية00201149844469
الأحد ديسمبر 10, 2017 12:34 pm من طرف هايدي حسن

» دورات التسويق والمبيعاتhaidy@metcegy.com
الإثنين ديسمبر 04, 2017 11:41 am من طرف هايدي حسن

» دورة الأنظمة الكهربائية و تأريض المعدات metc 2018
الإثنين ديسمبر 04, 2017 10:27 am من طرف هايدي حسن

» تطويرالأداء المهني للمدققين ورؤساء الأقسام المحاسبية2018
الأحد ديسمبر 03, 2017 2:19 pm من طرف هايدي حسن

» المعلومات الامنية بين الاختراق و السرية في عصر التقنيات metc
الأربعاء نوفمبر 29, 2017 2:09 pm من طرف هايدي حسن

» دورات الموارد البشرية والتدريب والتطويرالذاتي00201149844469
الأحد نوفمبر 26, 2017 1:13 pm من طرف هايدي حسن

» بناء القدرات المؤسسيةhaidy@metcegy.com
الأربعاء نوفمبر 22, 2017 11:01 am من طرف هايدي حسن

» دورة التمديدات الكهربية والكابلات فى شبكات التوزيع الخبرة الحديثة للتدريب
الإثنين نوفمبر 20, 2017 11:42 am من طرف هايدي حسن

» خرائط منازل وواجهات منازل
الإثنين نوفمبر 20, 2017 8:53 am من طرف ram1967

» دورات المشتريات والمخازن-الخبرة الحديثة
الأحد نوفمبر 19, 2017 1:33 pm من طرف هايدي حسن

» دورات القانون والعقود الخبرة الحديثة للتدريب 2018
الخميس نوفمبر 16, 2017 2:21 pm من طرف هايدي حسن

» دورة الأساليب الحديثة في إدارة التعويضات التأمينية METC
الأربعاء نوفمبر 15, 2017 9:38 am من طرف marwa nasser

» اعداد المحكمين في النزاعات المحلية والدولية
الأربعاء نوفمبر 08, 2017 12:24 pm من طرف هايدي حسن

» أمن وحماية المطارات والمنافذ
الخميس نوفمبر 02, 2017 2:07 pm من طرف هايدي حسن

» دورة حق الإمتياز التجاري - الفرنشايز METC
الثلاثاء أكتوبر 31, 2017 10:31 am من طرف marwa nasser

» # دورة أساسيات التسويق والبيع التأميني (تسويق خدمات التأمين)Amal@itcegy.com
الأربعاء مارس 15, 2017 3:39 pm من طرف امل باشا

» #دورة ادارة ومحاسبة التأمين الصحي بجميع انحاء العالم 2017#2018
الأربعاء مارس 15, 2017 3:19 pm من طرف امل باشا


شاطر | 
 

 طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السيل
.
.


ذكر عدد الرسائل : 17
العمر : 51
العمل/الترفيه : مهندس
المزاج : رايق
رقم العضويه : 25
نقاط : 33867
تاريخ التسجيل : 08/01/2009

مُساهمةموضوع: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 3:49 pm

طريقة كبس الزيتون الاسود
كيلو زيتون اسود

كوب ملح بحري

* يغسل الزيتون الاسود بالماء الساخن ويصفى
* ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية او سلة حتى تصفى عصارته
ويترك بالملح مدة 3 ايام مع تقليبه بين الحين والاخر
يحرك الزيتون ويوضع في مرطبان ويضغط عليه قليلا باليد ليصل الزيتون الى عنق المرطبان فقط
* يضاف الماء الى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ المرطبان
* يغطى المرطبان باحكام ويصبح الزيتون صالح للاكل بعد شهر


الزيتون الاخضر المسبح :
كيلو زيتون اخضر كوب ملح بحري
5 اكواب ماء
7 حلقات ليمون حامض مقشر ومنزوع بذره
3 قرون فلفل اخضر حريف

* يغسل الزيتون ويصفى ثم تشق كل حبة شقا طوليا بسيطا بسكين حادة وتوضع في مرطبان
** توضع بين طبقات الزيتون بعض دوائر الليمون وبعض قطع من الفلفل ويملأ المرطبان الى عنقه
*** يذاب الملح بالماء ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يغطى الزيتون ويعلو عنه ب 3 سنتيمترات
**** توضع دائرة من الليمون الحامض فوق الزيتون ثم تصب ملعقة طعام من زيت الزيتون ويغطى المرطبان بإحكام ويترك جانبا مدة 3 أشهر .




طريقه جميله جدا لكبس الزيتون الأخضر
المقادير
2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلو فليفله الحلوه ( اللون الاخضر والاحمر والاصفر والبرتقالي ).
1 كيلو ليمون اصفر.
4 جزرات .
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون.
الطريقة:

* قومي باما بدق الزيتون بالحجر او بتشويحه بالسكين لكن ضعيه بالماء مباشره لألا يسود.
** غيري الماء عليه يوميا ولمده أسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لأسبوعان آخران .
*** عند التأكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوة التالية
إحضار الجزر بعد التقشير وقطعيه لمربعات متوسطه الحجم وكذلك الفليفله الحلوة بجميع ألوانها قطعيها بنفس ألطريقه.
**** وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي كل من الجزر والفليفه والليمون في جاط واخلطيه مع بعض .
***** حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون من الماء وضعيه في داخل المرطبان
مره حفنه زيتون ومره الخضره المقطعه الى ان يصبح لديكي طبقات .
****** وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح
وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.
ملاحظه : اذا رغبتي باضافه قرون الفلفل الحار فيكسبه حرقه بالكبيس

وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرالغالى
.
.


ذكر عدد الرسائل : 173
العمر : 34
العمل/الترفيه : لا
المزاج : يعنى
رقم العضويه : 6
نقاط تميز : 50
نقاط : 33895
تاريخ التسجيل : 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 4:15 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبهاويه
.
.
avatar

انثى عدد الرسائل : 224
العمر : 30
العمل/الترفيه : موظفة
المزاج : خجول
رقم العضويه : 5
نقاط تميز : مستشاره المنتدي
نقاط : 34722
تاريخ التسجيل : 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الإثنين يناير 12, 2009 7:40 am

اوووووووووووووووو الباين الشباب تولي مطبخ البدو
تسلملي يا خوي السيل
فعلا استفدت منك لاني مانعرف :lol:
تقبل مروري خوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنار ليبيا
.
.
avatar

ذكر عدد الرسائل : 1050
العمر : 27
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : صياد
رقم العضويه : 322
نقاط : 34214
تاريخ التسجيل : 18/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء فبراير 24, 2009 9:58 am

مشكور اخي

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غـــــــــــزال الريــم
.
.
avatar

انثى عدد الرسائل : 589
العمر : 30
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : مرحة
رقم العضويه : 356
نقاط : 36682
تاريخ التسجيل : 23/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء مارس 10, 2009 3:00 pm

بارك الله فيك أخي السيل علي المعلومات المهمة التي توضح طريقة كبس الزيتون

مشكوووووووووووور ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وديان
.
.
avatar

انثى عدد الرسائل : 358
العمر : 25
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : رايق
رقم العضويه : 109
نقاط : 36268
تاريخ التسجيل : 30/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأربعاء مارس 11, 2009 9:20 pm

مشـــــــــــــــــكور اخي السيــــــــل على المعلومات المفيدة انشاء الله نستفيدوا منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة المنتدي
.
.


انثى عدد الرسائل : 431
العمر : 32
العمل/الترفيه : لايوجد
المزاج : رايقه
رقم العضويه : 308
نقاط : 35084
تاريخ التسجيل : 16/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس مارس 12, 2009 11:47 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة كبس الزيتون...!!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بدو ليبيا :: ~*¤®§(*§ أطيب المأكولات §*)§®¤*~ˆ°-
انتقل الى: