منتديات بدو ليبيا
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا
ادارة
المنتدي



 
الرئيسيةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» دورة المنهج المتكامل لإدارة وتقويم الأداء المؤسسي ( بروتيك للتدريب )
اليوم في 7:27 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة التاريض الوقائى للشبكات الكهربائية والكابلات ( بروتيك للتدريب )
أمس في 11:07 pm من طرف انوش الشريره

» دورة إدارة العلاقات العامة الدولية برؤى معاصرة ( بروتيك للتدريب )
أمس في 6:05 pm من طرف انوش الشريره

» دورة سياسات ونظم العمل المالية فى الشركات المساهمة ( بروتيك )
أمس في 4:07 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة التسويق الإلكتروني – مهارات إستخدام الإنترنت في التسويق ( بروتيك )
الثلاثاء يوليو 28, 2015 10:29 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة الضـوابــط الـداخليــة للأنظمــة المحـوسبــة COBIT ( بروتيك )
الأحد يوليو 26, 2015 3:13 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج OTI- 521 للسلامة والصحة فى المخاطر الطبيعية ( بروتيك للتدريب )
الأحد يوليو 26, 2015 12:07 am من طرف انوش الشريره

» دورة المهارات الإعلامية والإتصالية المتقدمة للناطقين الرسمين المتحدثين والإعلاميين
الأربعاء يوليو 22, 2015 3:34 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة خصخصة المرافق العامة بين النظرية والتطبيق ( بروتيك للتدريب )
الأحد يوليو 19, 2015 11:25 am من طرف انوش الشريره

» دورة برنامج الأدوات الحديثة فى إدارة حسابات المرضى (Protic For Training )
الثلاثاء يوليو 14, 2015 9:26 pm من طرف انوش الشريره

» دورة البرنامج المتقدم فى شئون العلاقات الحكومية ( بروتيك )
الثلاثاء يوليو 14, 2015 4:42 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة ادارة المناقصات والمواصفات والعقود ( بروتيك للتدريب )
الإثنين يوليو 13, 2015 5:23 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج شرح الجوانب الفنية والمالية في العطاءات ( بروتيك للتدريب )
الإثنين يوليو 13, 2015 5:04 pm من طرف انوش الشريره

» دورة تحقيق الريادة والتميز الإدارى للمدراء للوصول إلى ذروة النجاح في الأجهزة الحكومية
الأحد يوليو 12, 2015 6:13 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج التخطيط الإستراتيجي للتسويق ودخول الأسواق العالمية ( بروتيك )
السبت يوليو 11, 2015 3:29 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة الإجراءات المتقدمة لإجراء تقييم وتخمين وتحليل المخاطر لكافة مقرات العمل
الخميس يوليو 09, 2015 3:35 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة المعايير الحديثة في إعداد وصياغة وتقديم المذكرات القانونية ( بروتيك للتدريب )
الأربعاء يوليو 08, 2015 6:37 pm من طرف انوش الشريره

» دورة إستراتيجية التصنيع من أجل الميزة التنافسية ودليل الأيزو 10002 لخدمة العملاء
الأربعاء يوليو 08, 2015 3:29 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة الإدارة الإستراتيجية لعمليات الجودة الشاملة ( بروتيك للتدريب )
الأربعاء يوليو 08, 2015 12:30 am من طرف انوش الشريره

» دورة التقنيات الحديثة لإستعمال الأشعة وأجهزة الرنين المغناطيسي ( بروتيك )
الثلاثاء يوليو 07, 2015 2:49 pm من طرف هبه الشاذلي

شاطر | 
 

 طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السيل
.
.


ذكر عدد الرسائل: 17
العمر: 48
العمل/الترفيه: مهندس
المزاج: رايق
رقم العضويه: 25
نقاط: 25187
تاريخ التسجيل: 08/01/2009

مُساهمةموضوع: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 4:49 pm

طريقة كبس الزيتون الاسود
كيلو زيتون اسود

كوب ملح بحري

* يغسل الزيتون الاسود بالماء الساخن ويصفى
* ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية او سلة حتى تصفى عصارته
ويترك بالملح مدة 3 ايام مع تقليبه بين الحين والاخر
يحرك الزيتون ويوضع في مرطبان ويضغط عليه قليلا باليد ليصل الزيتون الى عنق المرطبان فقط
* يضاف الماء الى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ المرطبان
* يغطى المرطبان باحكام ويصبح الزيتون صالح للاكل بعد شهر


الزيتون الاخضر المسبح :
كيلو زيتون اخضر كوب ملح بحري
5 اكواب ماء
7 حلقات ليمون حامض مقشر ومنزوع بذره
3 قرون فلفل اخضر حريف

* يغسل الزيتون ويصفى ثم تشق كل حبة شقا طوليا بسيطا بسكين حادة وتوضع في مرطبان
** توضع بين طبقات الزيتون بعض دوائر الليمون وبعض قطع من الفلفل ويملأ المرطبان الى عنقه
*** يذاب الملح بالماء ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يغطى الزيتون ويعلو عنه ب 3 سنتيمترات
**** توضع دائرة من الليمون الحامض فوق الزيتون ثم تصب ملعقة طعام من زيت الزيتون ويغطى المرطبان بإحكام ويترك جانبا مدة 3 أشهر .




طريقه جميله جدا لكبس الزيتون الأخضر
المقادير
2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلو فليفله الحلوه ( اللون الاخضر والاحمر والاصفر والبرتقالي ).
1 كيلو ليمون اصفر.
4 جزرات .
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون.
الطريقة:

* قومي باما بدق الزيتون بالحجر او بتشويحه بالسكين لكن ضعيه بالماء مباشره لألا يسود.
** غيري الماء عليه يوميا ولمده أسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لأسبوعان آخران .
*** عند التأكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوة التالية
إحضار الجزر بعد التقشير وقطعيه لمربعات متوسطه الحجم وكذلك الفليفله الحلوة بجميع ألوانها قطعيها بنفس ألطريقه.
**** وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي كل من الجزر والفليفه والليمون في جاط واخلطيه مع بعض .
***** حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون من الماء وضعيه في داخل المرطبان
مره حفنه زيتون ومره الخضره المقطعه الى ان يصبح لديكي طبقات .
****** وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح
وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.
ملاحظه : اذا رغبتي باضافه قرون الفلفل الحار فيكسبه حرقه بالكبيس

وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرالغالى
.
.


ذكر عدد الرسائل: 173
العمر: 31
العمل/الترفيه: لا
المزاج: يعنى
رقم العضويه: 6
نقاط تميز: 50
نقاط: 25215
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 5:15 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبهاويه
.
.


انثى عدد الرسائل: 224
العمر: 27
العمل/الترفيه: موظفة
المزاج: خجول
رقم العضويه: 5
نقاط تميز: مستشاره المنتدي
نقاط: 26042
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الإثنين يناير 12, 2009 8:40 am

اوووووووووووووووو الباين الشباب تولي مطبخ البدو
تسلملي يا خوي السيل
فعلا استفدت منك لاني مانعرف :lol:
تقبل مروري خوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنار ليبيا
.
.


ذكر عدد الرسائل: 1050
العمر: 24
العمل/الترفيه: طالب
المزاج: صياد
رقم العضويه: 322
نقاط: 25534
تاريخ التسجيل: 18/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء فبراير 24, 2009 10:58 am

مشكور اخي

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غـــــــــــزال الريــم
.
.


انثى عدد الرسائل: 589
العمر: 28
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: مرحة
رقم العضويه: 356
نقاط: 28002
تاريخ التسجيل: 23/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء مارس 10, 2009 4:00 pm

بارك الله فيك أخي السيل علي المعلومات المهمة التي توضح طريقة كبس الزيتون

مشكوووووووووووور ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وديان
.
.


انثى عدد الرسائل: 358
العمر: 22
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: رايق
رقم العضويه: 109
نقاط: 27588
تاريخ التسجيل: 30/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأربعاء مارس 11, 2009 10:20 pm

مشـــــــــــــــــكور اخي السيــــــــل على المعلومات المفيدة انشاء الله نستفيدوا منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة المنتدي
.
.


انثى عدد الرسائل: 431
العمر: 29
العمل/الترفيه: لايوجد
المزاج: رايقه
رقم العضويه: 308
نقاط: 26404
تاريخ التسجيل: 16/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس مارس 12, 2009 12:47 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة كبس الزيتون...!!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بدو ليبيا :: -