منتديات بدو ليبيا
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا
ادارة
المنتدي



 
الرئيسيةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» دورة أسس وتطبيقات التوقيع الإلكتروني (Protic For Training )
أمس في 7:45 am من طرف ساره الشرقاوى

» برنامج الأساليب الإحصائية في التنبؤ بقيمة الأسهم في بورصة الأوراق المالية Protic
أمس في 12:35 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة الحس الأمني وأساليب جمع المعلومات (Protic For Training )
الأحد سبتمبر 28, 2014 6:36 am من طرف ساره الشرقاوى

» دورة الإتجاهات الدولية الحديثة فى إدارة أزمة السيولة وإدارة التدفقات النقدية (Protic )
الأحد سبتمبر 28, 2014 1:10 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة الرؤية القيادية الإستراتيجية المبادرات ، تحـسين الاداء وإتخاذ القـرارات (Protic For Training )
السبت سبتمبر 27, 2014 8:39 am من طرف ساره الشرقاوى

» دورة مراجعة التصميمات الإنشائية للمبانى والجسور (Protic )
السبت سبتمبر 27, 2014 12:47 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة مراجعة التصميمات الإنشائية للمبانى والجسور (Protic )
السبت سبتمبر 27, 2014 12:47 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة إدارة وتقسيم الأخطار التي تتعرض لها المنشآت خلال مراحل مختلفة (Protic For Training )
الجمعة سبتمبر 26, 2014 2:35 pm من طرف ساره الشرقاوى

» دورة إستراتيجيات أمن الوثائق والمعلومات الإلكترونية (Protic)
الأربعاء سبتمبر 24, 2014 10:21 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة مصداقية القوائم المالية وتحليل نتائج الأعمال فى إطار البرمجة المحاسبية الألية
الأربعاء سبتمبر 24, 2014 9:27 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج تدعيم وتفعيل مهارات التفكير الإبداعى وفن صنع القرار الإدارى (Protic For Training )
الأربعاء سبتمبر 24, 2014 1:35 am من طرف ساره الشرقاوى

» دورات السكرتارية وإدارة المكاتب لشهـر أكتوبر 2014م (protic )
الثلاثاء سبتمبر 23, 2014 8:42 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة إدارة الجودة الشاملة فى المختبرات الطبية (Protic )
الإثنين سبتمبر 22, 2014 3:47 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج التقنيات الحديثة فى إعداد الأقرارات الضريبية لشركات الأموال والأشخاص
الأحد سبتمبر 21, 2014 12:37 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج مهارات التخزين الإلكتروني (Protic For Training )
الأحد سبتمبر 21, 2014 12:30 am من طرف ساره الشرقاوى

» دورة الإجراءات المتقدمة لإجراء تقييم وتخمين وتحليل المخاطر لكافة مقرات العمل (Protic
السبت سبتمبر 20, 2014 5:41 pm من طرف ساره الشرقاوى

» دورة الأنظمة الإلكترونية في إدارة الفنادق (Protic )
السبت سبتمبر 20, 2014 12:51 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة التنمية الذاتية والمهنية للعاملين في النظام الصحي وجودة الخدمة (Protic )
الجمعة سبتمبر 19, 2014 3:32 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة تقنيات وضرورات وتطبيقات الحكومة الالكترونية (Protic )
الأربعاء سبتمبر 17, 2014 8:20 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة تنمية أدوات تفعيل الموارد والمواقع السياحية (Protic )
الإثنين سبتمبر 15, 2014 9:18 pm من طرف هبه الشاذلي

شاطر | 
 

 طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السيل
.
.


ذكر عدد الرسائل: 17
العمر: 48
العمل/الترفيه: مهندس
المزاج: رايق
رقم العضويه: 25
نقاط: 22157
تاريخ التسجيل: 08/01/2009

مُساهمةموضوع: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 4:49 am

طريقة كبس الزيتون الاسود
كيلو زيتون اسود

كوب ملح بحري

* يغسل الزيتون الاسود بالماء الساخن ويصفى
* ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية او سلة حتى تصفى عصارته
ويترك بالملح مدة 3 ايام مع تقليبه بين الحين والاخر
يحرك الزيتون ويوضع في مرطبان ويضغط عليه قليلا باليد ليصل الزيتون الى عنق المرطبان فقط
* يضاف الماء الى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ المرطبان
* يغطى المرطبان باحكام ويصبح الزيتون صالح للاكل بعد شهر


الزيتون الاخضر المسبح :
كيلو زيتون اخضر كوب ملح بحري
5 اكواب ماء
7 حلقات ليمون حامض مقشر ومنزوع بذره
3 قرون فلفل اخضر حريف

* يغسل الزيتون ويصفى ثم تشق كل حبة شقا طوليا بسيطا بسكين حادة وتوضع في مرطبان
** توضع بين طبقات الزيتون بعض دوائر الليمون وبعض قطع من الفلفل ويملأ المرطبان الى عنقه
*** يذاب الملح بالماء ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يغطى الزيتون ويعلو عنه ب 3 سنتيمترات
**** توضع دائرة من الليمون الحامض فوق الزيتون ثم تصب ملعقة طعام من زيت الزيتون ويغطى المرطبان بإحكام ويترك جانبا مدة 3 أشهر .




طريقه جميله جدا لكبس الزيتون الأخضر
المقادير
2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلو فليفله الحلوه ( اللون الاخضر والاحمر والاصفر والبرتقالي ).
1 كيلو ليمون اصفر.
4 جزرات .
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون.
الطريقة:

* قومي باما بدق الزيتون بالحجر او بتشويحه بالسكين لكن ضعيه بالماء مباشره لألا يسود.
** غيري الماء عليه يوميا ولمده أسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لأسبوعان آخران .
*** عند التأكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوة التالية
إحضار الجزر بعد التقشير وقطعيه لمربعات متوسطه الحجم وكذلك الفليفله الحلوة بجميع ألوانها قطعيها بنفس ألطريقه.
**** وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي كل من الجزر والفليفه والليمون في جاط واخلطيه مع بعض .
***** حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون من الماء وضعيه في داخل المرطبان
مره حفنه زيتون ومره الخضره المقطعه الى ان يصبح لديكي طبقات .
****** وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح
وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.
ملاحظه : اذا رغبتي باضافه قرون الفلفل الحار فيكسبه حرقه بالكبيس

وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرالغالى
.
.


ذكر عدد الرسائل: 173
العمر: 30
العمل/الترفيه: لا
المزاج: يعنى
رقم العضويه: 6
نقاط تميز: 50
نقاط: 22185
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 5:15 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبهاويه
.
.


انثى عدد الرسائل: 224
العمر: 26
العمل/الترفيه: موظفة
المزاج: خجول
رقم العضويه: 5
نقاط تميز: مستشاره المنتدي
نقاط: 23012
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأحد يناير 11, 2009 8:40 pm

اوووووووووووووووو الباين الشباب تولي مطبخ البدو
تسلملي يا خوي السيل
فعلا استفدت منك لاني مانعرف :lol:
تقبل مروري خوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنار ليبيا
.
.


ذكر عدد الرسائل: 1050
العمر: 23
العمل/الترفيه: طالب
المزاج: صياد
رقم العضويه: 322
نقاط: 22504
تاريخ التسجيل: 18/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الإثنين فبراير 23, 2009 10:58 pm

مشكور اخي

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غـــــــــــزال الريــم
.
.


انثى عدد الرسائل: 589
العمر: 27
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: مرحة
رقم العضويه: 356
نقاط: 24972
تاريخ التسجيل: 23/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء مارس 10, 2009 4:00 am

بارك الله فيك أخي السيل علي المعلومات المهمة التي توضح طريقة كبس الزيتون

مشكوووووووووووور ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وديان
.
.


انثى عدد الرسائل: 358
العمر: 21
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: رايق
رقم العضويه: 109
نقاط: 24558
تاريخ التسجيل: 30/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأربعاء مارس 11, 2009 10:20 am

مشـــــــــــــــــكور اخي السيــــــــل على المعلومات المفيدة انشاء الله نستفيدوا منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة المنتدي
.
.


انثى عدد الرسائل: 431
العمر: 28
العمل/الترفيه: لايوجد
المزاج: رايقه
رقم العضويه: 308
نقاط: 23374
تاريخ التسجيل: 16/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس مارس 12, 2009 12:47 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بدو ليبيا :: -