منتديات بدو ليبيا
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا
ادارة
المنتدي



 
الرئيسيةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» # استراتيجيات تأمين المطارات ضد الإرهاب
الإثنين أغسطس 15, 2016 8:44 pm من طرف امل باشا

» #دورات النقل والمواصلات#دورات النقل البحري والجوي#دورات 2016#2017
الإثنين أغسطس 15, 2016 8:39 pm من طرف امل باشا

» #دبلوم التأمين وادارة المخاطر#دبي#الرياض#جدة#الدمام#تركيا#ماليزيا#الاردن#الدوحة#itcc
الإثنين أغسطس 15, 2016 11:46 am من طرف امل باشا

» دورة الأمان الصناعى والسلامة المهنية وهندسة البيئة(بروتيك)
الجمعة يناير 01, 2016 7:46 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة الأمان الصناعى والسلامة المهنية وهندسة البيئة(بروتيك)
الجمعة يناير 01, 2016 7:45 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة رفع كفاءة المحاسب في الأجهزة والدوائر الحكومية (Protic For Training )
الخميس ديسمبر 31, 2015 2:34 pm من طرف انوش الشريره

» دورة الرقابة على تشغيل البيانات المحاسبية وتدفقها بين الإدارة المالية ‏والحاسوب (Protic For Training )
الأربعاء ديسمبر 30, 2015 2:19 pm من طرف انوش الشريره

» دورة المخزون السلعى الراكد وعلاج مشكلاته والمهارات الأساسية لجرد المخزون(بروتيك)
الأربعاء ديسمبر 30, 2015 2:03 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة مهارات الصياغة الإحترافية للرسائل الإعلامية وفنون التقديم والعرض المبهر (Protic For Training )
الإثنين ديسمبر 28, 2015 4:20 pm من طرف انوش الشريره

» دورة تأهيل المستشار القانوني وإدارات الشؤون القانونية(بروتيك)
الإثنين ديسمبر 28, 2015 1:41 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورات الهندسة لعـام 2016 م(بروتيك)
السبت ديسمبر 26, 2015 2:23 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورات البيئة لعـام 2016 م (protic for training )
السبت ديسمبر 26, 2015 12:40 pm من طرف انوش الشريره

» دورة الإستراتيجيات المتقدمة والتميز في تطوير المسارات الوظيفية والتنمية الذاتية(بروتيك)
الخميس ديسمبر 24, 2015 10:56 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة الإستراتيجيات المتقدمة والتميز في تطوير المسارات الوظيفية والتنمية الذاتية(بروتيك)
الخميس ديسمبر 24, 2015 10:46 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورات الجودة والإنتاج لعـام 2016 م (protic for training )
الخميس ديسمبر 24, 2015 2:57 pm من طرف انوش الشريره

» دورات الجودة والإنتاج لعـام 2016 م (protic for training )
الخميس ديسمبر 24, 2015 2:55 pm من طرف انوش الشريره

» دورة إعداد وبناء سياسات الموارد البشرية والهياكل التنظيمية (Protic For Training )
الأربعاء ديسمبر 23, 2015 1:07 pm من طرف انوش الشريره

» دورات تقنية المعلومات لعـام 2016 م (بروتيك)
الإثنين ديسمبر 21, 2015 1:51 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورات تقنية المعلومات لعـام 2016 م (بروتيك)
الإثنين ديسمبر 21, 2015 1:50 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورات القانون لعـام 2016 م (protic for training )
الإثنين ديسمبر 21, 2015 12:45 pm من طرف انوش الشريره


شاطر | 
 

 طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السيل
.
.


ذكر عدد الرسائل : 17
العمر : 50
العمل/الترفيه : مهندس
المزاج : رايق
رقم العضويه : 25
نقاط : 29407
تاريخ التسجيل : 08/01/2009

مُساهمةموضوع: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 3:49 pm

طريقة كبس الزيتون الاسود
كيلو زيتون اسود

كوب ملح بحري

* يغسل الزيتون الاسود بالماء الساخن ويصفى
* ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية او سلة حتى تصفى عصارته
ويترك بالملح مدة 3 ايام مع تقليبه بين الحين والاخر
يحرك الزيتون ويوضع في مرطبان ويضغط عليه قليلا باليد ليصل الزيتون الى عنق المرطبان فقط
* يضاف الماء الى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ المرطبان
* يغطى المرطبان باحكام ويصبح الزيتون صالح للاكل بعد شهر


الزيتون الاخضر المسبح :
كيلو زيتون اخضر كوب ملح بحري
5 اكواب ماء
7 حلقات ليمون حامض مقشر ومنزوع بذره
3 قرون فلفل اخضر حريف

* يغسل الزيتون ويصفى ثم تشق كل حبة شقا طوليا بسيطا بسكين حادة وتوضع في مرطبان
** توضع بين طبقات الزيتون بعض دوائر الليمون وبعض قطع من الفلفل ويملأ المرطبان الى عنقه
*** يذاب الملح بالماء ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يغطى الزيتون ويعلو عنه ب 3 سنتيمترات
**** توضع دائرة من الليمون الحامض فوق الزيتون ثم تصب ملعقة طعام من زيت الزيتون ويغطى المرطبان بإحكام ويترك جانبا مدة 3 أشهر .




طريقه جميله جدا لكبس الزيتون الأخضر
المقادير
2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلو فليفله الحلوه ( اللون الاخضر والاحمر والاصفر والبرتقالي ).
1 كيلو ليمون اصفر.
4 جزرات .
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون.
الطريقة:

* قومي باما بدق الزيتون بالحجر او بتشويحه بالسكين لكن ضعيه بالماء مباشره لألا يسود.
** غيري الماء عليه يوميا ولمده أسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لأسبوعان آخران .
*** عند التأكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوة التالية
إحضار الجزر بعد التقشير وقطعيه لمربعات متوسطه الحجم وكذلك الفليفله الحلوة بجميع ألوانها قطعيها بنفس ألطريقه.
**** وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي كل من الجزر والفليفه والليمون في جاط واخلطيه مع بعض .
***** حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون من الماء وضعيه في داخل المرطبان
مره حفنه زيتون ومره الخضره المقطعه الى ان يصبح لديكي طبقات .
****** وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح
وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.
ملاحظه : اذا رغبتي باضافه قرون الفلفل الحار فيكسبه حرقه بالكبيس

وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرالغالى
.
.


ذكر عدد الرسائل : 173
العمر : 32
العمل/الترفيه : لا
المزاج : يعنى
رقم العضويه : 6
نقاط تميز : 50
نقاط : 29435
تاريخ التسجيل : 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 4:15 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبهاويه
.
.


انثى عدد الرسائل : 224
العمر : 28
العمل/الترفيه : موظفة
المزاج : خجول
رقم العضويه : 5
نقاط تميز : مستشاره المنتدي
نقاط : 30262
تاريخ التسجيل : 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الإثنين يناير 12, 2009 7:40 am

اوووووووووووووووو الباين الشباب تولي مطبخ البدو
تسلملي يا خوي السيل
فعلا استفدت منك لاني مانعرف :lol:
تقبل مروري خوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنار ليبيا
.
.


ذكر عدد الرسائل : 1050
العمر : 25
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : صياد
رقم العضويه : 322
نقاط : 29754
تاريخ التسجيل : 18/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء فبراير 24, 2009 9:58 am

مشكور اخي

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غـــــــــــزال الريــم
.
.


انثى عدد الرسائل : 589
العمر : 29
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : مرحة
رقم العضويه : 356
نقاط : 32222
تاريخ التسجيل : 23/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء مارس 10, 2009 3:00 pm

بارك الله فيك أخي السيل علي المعلومات المهمة التي توضح طريقة كبس الزيتون

مشكوووووووووووور ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وديان
.
.


انثى عدد الرسائل : 358
العمر : 23
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : رايق
رقم العضويه : 109
نقاط : 31808
تاريخ التسجيل : 30/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأربعاء مارس 11, 2009 9:20 pm

مشـــــــــــــــــكور اخي السيــــــــل على المعلومات المفيدة انشاء الله نستفيدوا منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة المنتدي
.
.


انثى عدد الرسائل : 431
العمر : 30
العمل/الترفيه : لايوجد
المزاج : رايقه
رقم العضويه : 308
نقاط : 30624
تاريخ التسجيل : 16/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس مارس 12, 2009 11:47 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة كبس الزيتون...!!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بدو ليبيا :: ~*¤®§(*§ أطيب المأكولات §*)§®¤*~ˆ°-
انتقل الى: