منتديات بدو ليبيا

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا
ادارة
المنتدي



 
الرئيسيةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» الى الله المشتكى
اليوم في 1:45 am من طرف عبد الرحيم

» دورة التسويق الدولي والتصدير في ضوء اتفاقيات منظمة التجارة العالمية (protic for training )
أمس في 11:10 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة فن إجراء المقابلات الوظيفية الناجحة لمدير الموارد البشرية (protic for training)
أمس في 9:21 am من طرف شروق صقر

» دورة تطبيقات مفاهيم الجودة الشاملة في إدارة التدريب والتطوير (protic for training )
أمس في 6:29 am من طرف شروق صقر

» دورة مهارات إعداد وتحرير وإخراج المطبوعات والنشرات الصحفية للعاملين فى العلاقات العامة
أمس في 3:39 am من طرف هبه الشاذلي

» عدنا والعود احمد الى المنتدى الغالى
الثلاثاء أبريل 15, 2014 7:12 am من طرف أحمد الفرجاني

» دورة الإستثمار فى الأوراق الماليةprotic i
الثلاثاء أبريل 15, 2014 5:12 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة استراتيجيات التسويق لمواجهة التحديات المعاصرة (‏protic for training ‎‏ )‏
الإثنين أبريل 14, 2014 10:35 am من طرف بروتيك للتدريب

» اكسسوارات 2011
الثلاثاء أبريل 08, 2014 9:22 am من طرف بنت بنغازي بس ابدوية

» مركز الخليج الاستراتيجي للتدريب - مهارات التوظيف والتعيين والاختيار
السبت أبريل 05, 2014 12:27 am من طرف مروان 90

» دورة متطلبات تقييم الأصول وإعادة الهيكلة في ظل الخصخصة itcc
السبت أبريل 05, 2014 12:20 am من طرف مروان 90

» دورة البرنامج المتكامل فى المحاسبة الإدارية و التكاليف 2014 amal@itcegy.com itcc
الجمعة أبريل 04, 2014 12:51 am من طرف امل باشا

» دورات تدريبية دبى – ماليزيا – المغرب- تركيا – لبنان- مصر– السعودية – فيينا- فرنسا- وا
الجمعة أبريل 04, 2014 12:49 am من طرف امل باشا

» المركز الدولى للتدريب والاستشارات itcc
الجمعة أبريل 04, 2014 12:48 am من طرف امل باشا

» اقوى دورات المحاسبة المالية 2014 itcc دبى – ماليزيا – المغرب- تركيا – لبنان- مصر– الس
الجمعة أبريل 04, 2014 12:47 am من طرف امل باشا

» دورات المصارف والبنوك 2014 دورات المراجعة والتدقيق والموازنات 2014
الجمعة أبريل 04, 2014 12:47 am من طرف امل باشا

» دورات محاسبة مالية - محاسبة تكاليف 2014 بجميع دول العالم العربي والاجنبى
الجمعة أبريل 04, 2014 12:46 am من طرف امل باشا

» شقق للبيع....
الأربعاء أبريل 02, 2014 12:38 am من طرف راجية الرحمة

» مطلوب وكلاء تجاريين لشركة دهانات ايطالية
الثلاثاء مارس 25, 2014 11:00 am من طرف leaders

» مركز الخليج الاستراتيجي للتدريب - إدارة المشتريات والعقود اللوجيستية
الأربعاء مارس 12, 2014 3:07 am من طرف نورهان على

شاطر | 
 

 طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السيل
.
.


ذكر عدد الرسائل: 17
العمر: 47
العمل/الترفيه: مهندس
المزاج: رايق
رقم العضويه: 25
نقاط: 20497
تاريخ التسجيل: 08/01/2009

مُساهمةموضوع: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 4:49 am

طريقة كبس الزيتون الاسود
كيلو زيتون اسود

كوب ملح بحري

* يغسل الزيتون الاسود بالماء الساخن ويصفى
* ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية او سلة حتى تصفى عصارته
ويترك بالملح مدة 3 ايام مع تقليبه بين الحين والاخر
يحرك الزيتون ويوضع في مرطبان ويضغط عليه قليلا باليد ليصل الزيتون الى عنق المرطبان فقط
* يضاف الماء الى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ المرطبان
* يغطى المرطبان باحكام ويصبح الزيتون صالح للاكل بعد شهر


الزيتون الاخضر المسبح :
كيلو زيتون اخضر كوب ملح بحري
5 اكواب ماء
7 حلقات ليمون حامض مقشر ومنزوع بذره
3 قرون فلفل اخضر حريف

* يغسل الزيتون ويصفى ثم تشق كل حبة شقا طوليا بسيطا بسكين حادة وتوضع في مرطبان
** توضع بين طبقات الزيتون بعض دوائر الليمون وبعض قطع من الفلفل ويملأ المرطبان الى عنقه
*** يذاب الملح بالماء ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يغطى الزيتون ويعلو عنه ب 3 سنتيمترات
**** توضع دائرة من الليمون الحامض فوق الزيتون ثم تصب ملعقة طعام من زيت الزيتون ويغطى المرطبان بإحكام ويترك جانبا مدة 3 أشهر .




طريقه جميله جدا لكبس الزيتون الأخضر
المقادير
2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلو فليفله الحلوه ( اللون الاخضر والاحمر والاصفر والبرتقالي ).
1 كيلو ليمون اصفر.
4 جزرات .
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون.
الطريقة:

* قومي باما بدق الزيتون بالحجر او بتشويحه بالسكين لكن ضعيه بالماء مباشره لألا يسود.
** غيري الماء عليه يوميا ولمده أسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لأسبوعان آخران .
*** عند التأكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوة التالية
إحضار الجزر بعد التقشير وقطعيه لمربعات متوسطه الحجم وكذلك الفليفله الحلوة بجميع ألوانها قطعيها بنفس ألطريقه.
**** وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي كل من الجزر والفليفه والليمون في جاط واخلطيه مع بعض .
***** حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون من الماء وضعيه في داخل المرطبان
مره حفنه زيتون ومره الخضره المقطعه الى ان يصبح لديكي طبقات .
****** وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح
وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.
ملاحظه : اذا رغبتي باضافه قرون الفلفل الحار فيكسبه حرقه بالكبيس

وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرالغالى
.
.


ذكر عدد الرسائل: 173
العمر: 30
العمل/الترفيه: لا
المزاج: يعنى
رقم العضويه: 6
نقاط تميز: 50
نقاط: 20525
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 5:15 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبهاويه
.
.


انثى عدد الرسائل: 224
العمر: 26
العمل/الترفيه: موظفة
المزاج: خجول
رقم العضويه: 5
نقاط تميز: مستشاره المنتدي
نقاط: 21352
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأحد يناير 11, 2009 8:40 pm

اوووووووووووووووو الباين الشباب تولي مطبخ البدو
تسلملي يا خوي السيل
فعلا استفدت منك لاني مانعرف :lol:
تقبل مروري خوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنار ليبيا
.
.


ذكر عدد الرسائل: 1050
العمر: 23
العمل/الترفيه: طالب
المزاج: صياد
رقم العضويه: 322
نقاط: 20844
تاريخ التسجيل: 18/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الإثنين فبراير 23, 2009 10:58 pm

مشكور اخي

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غـــــــــــزال الريــم
.
.


انثى عدد الرسائل: 589
العمر: 26
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: مرحة
رقم العضويه: 356
نقاط: 23312
تاريخ التسجيل: 23/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء مارس 10, 2009 4:00 am

بارك الله فيك أخي السيل علي المعلومات المهمة التي توضح طريقة كبس الزيتون

مشكوووووووووووور ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وديان
.
.


انثى عدد الرسائل: 358
العمر: 21
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: رايق
رقم العضويه: 109
نقاط: 22898
تاريخ التسجيل: 30/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأربعاء مارس 11, 2009 10:20 am

مشـــــــــــــــــكور اخي السيــــــــل على المعلومات المفيدة انشاء الله نستفيدوا منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة المنتدي
.
.


انثى عدد الرسائل: 431
العمر: 28
العمل/الترفيه: لايوجد
المزاج: رايقه
رقم العضويه: 308
نقاط: 21714
تاريخ التسجيل: 16/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس مارس 12, 2009 12:47 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» فوائد شرب الزيت الزيتون الطبية
» طريقة عمل البيتزا
» طريقة عمل البسبوسة
» طريقة عمل البسيسة
» طريقة عمل خبز الحمام

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بدو ليبيا :: ~*¤®§(*§ أطيب المأكولات §*)§®¤*~ˆ°-