منتديات بدو ليبيا
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا
ادارة
المنتدي



 
الرئيسيةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» إدارة الموجودات والمطلوبات المرتكزة على المخاطر (ALM) والتسعير المرتكز على مصادر الأموال(FTP)
الأربعاء فبراير 21, 2018 12:16 pm من طرف هايدي حسن

» اختبار وصيانة المحـولات الكهربائية#METC#dubai
الثلاثاء فبراير 20, 2018 9:42 am من طرف هايدي حسن

» دورة إستراتيجيات إدارة العقود#metc
الإثنين فبراير 19, 2018 10:34 am من طرف هايدي حسن

» الإتجاهات الحديثة فى إدارة محاسبة التكاليف( T C M )
الأحد فبراير 18, 2018 1:37 pm من طرف هايدي حسن

» الإتجاهات الحديثة فى إدارة محاسبة التكاليف( T C M )
الأحد فبراير 18, 2018 1:31 pm من طرف هايدي حسن

» دورات السكرتارية وإدارة المكاتب والارشفة Secretarial,office management and archiving 2018
الأحد فبراير 18, 2018 1:06 pm من طرف marwa nasser

» هل تعلم ما هي فوائد الشعير المغلي لن تصدق؟
السبت فبراير 17, 2018 11:53 am من طرف elkhiat

» لو قرأت هذا الموضوع لن تدخن ابدا واتحداك
الجمعة فبراير 16, 2018 6:15 pm من طرف elkhiat

» دورة تكنولوجيا تزييت وتشحيم المعدات
الخميس فبراير 15, 2018 10:47 am من طرف هايدي حسن

» دورة التحكيم التجاري الدولي في تشجيع الاستثمارات
الثلاثاء فبراير 13, 2018 11:23 am من طرف هايدي حسن

» دورة الصيانة الكهربائية للفنيين Electrical maintenance METC
الأحد فبراير 11, 2018 1:25 pm من طرف marwa nasser

» دورة شروط التحكيم وتسوية منازعات التأمين#DUBAI#CAIRO
الأحد فبراير 11, 2018 11:57 am من طرف هايدي حسن

» مكافحة غســل الأمــوال وتمويل الإرهاب 2018
الأربعاء فبراير 07, 2018 11:47 am من طرف هايدي حسن

» دورة تكنولوجيا الإعلام الالكتروني Electronic Media Technology METC
الإثنين يناير 29, 2018 11:58 am من طرف marwa nasser

» دورة دراسة الجدوى الاقتصادية والتخطيط والتحليل المـالي ومتابعة تنفيذ المشروعات2018
الأربعاء يناير 24, 2018 10:16 am من طرف هايدي حسن

» كشف التزييف والتزوير فى المستندت وبصمات الأختام والتوقيعات2018
الثلاثاء يناير 23, 2018 2:14 pm من طرف هايدي حسن

» دورة نشر قيم النزاهة والشفافية للتوعية بمخاطر الفساد وسبل منعه-2018
الثلاثاء يناير 23, 2018 9:44 am من طرف هايدي حسن

» التسمم الغذائي و الأمراض المنقولة بالأغذية
الإثنين يناير 22, 2018 10:39 am من طرف هايدي حسن

» دورات العلاقات العامة والاعلام Media & Public Relations courses 2018
الأربعاء يناير 17, 2018 1:21 pm من طرف marwa nasser

» #دورة كشف التزييف والتزوير فى العملات الورقية#ميتك
الأربعاء يناير 17, 2018 10:32 am من طرف هايدي حسن


شاطر | 
 

 طريقة كبس الزيتون...!!

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السيل
.
.


ذكر عدد الرسائل : 17
العمر : 51
العمل/الترفيه : مهندس
المزاج : رايق
رقم العضويه : 25
نقاط : 34587
تاريخ التسجيل : 08/01/2009

مُساهمةموضوع: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 3:49 pm

طريقة كبس الزيتون الاسود
كيلو زيتون اسود

كوب ملح بحري

* يغسل الزيتون الاسود بالماء الساخن ويصفى
* ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية او سلة حتى تصفى عصارته
ويترك بالملح مدة 3 ايام مع تقليبه بين الحين والاخر
يحرك الزيتون ويوضع في مرطبان ويضغط عليه قليلا باليد ليصل الزيتون الى عنق المرطبان فقط
* يضاف الماء الى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ المرطبان
* يغطى المرطبان باحكام ويصبح الزيتون صالح للاكل بعد شهر


الزيتون الاخضر المسبح :
كيلو زيتون اخضر كوب ملح بحري
5 اكواب ماء
7 حلقات ليمون حامض مقشر ومنزوع بذره
3 قرون فلفل اخضر حريف

* يغسل الزيتون ويصفى ثم تشق كل حبة شقا طوليا بسيطا بسكين حادة وتوضع في مرطبان
** توضع بين طبقات الزيتون بعض دوائر الليمون وبعض قطع من الفلفل ويملأ المرطبان الى عنقه
*** يذاب الملح بالماء ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يغطى الزيتون ويعلو عنه ب 3 سنتيمترات
**** توضع دائرة من الليمون الحامض فوق الزيتون ثم تصب ملعقة طعام من زيت الزيتون ويغطى المرطبان بإحكام ويترك جانبا مدة 3 أشهر .




طريقه جميله جدا لكبس الزيتون الأخضر
المقادير
2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلو فليفله الحلوه ( اللون الاخضر والاحمر والاصفر والبرتقالي ).
1 كيلو ليمون اصفر.
4 جزرات .
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون.
الطريقة:

* قومي باما بدق الزيتون بالحجر او بتشويحه بالسكين لكن ضعيه بالماء مباشره لألا يسود.
** غيري الماء عليه يوميا ولمده أسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لأسبوعان آخران .
*** عند التأكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوة التالية
إحضار الجزر بعد التقشير وقطعيه لمربعات متوسطه الحجم وكذلك الفليفله الحلوة بجميع ألوانها قطعيها بنفس ألطريقه.
**** وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي كل من الجزر والفليفه والليمون في جاط واخلطيه مع بعض .
***** حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون من الماء وضعيه في داخل المرطبان
مره حفنه زيتون ومره الخضره المقطعه الى ان يصبح لديكي طبقات .
****** وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح
وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.
ملاحظه : اذا رغبتي باضافه قرون الفلفل الحار فيكسبه حرقه بالكبيس

وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرالغالى
.
.


ذكر عدد الرسائل : 173
العمر : 34
العمل/الترفيه : لا
المزاج : يعنى
رقم العضويه : 6
نقاط تميز : 50
نقاط : 34615
تاريخ التسجيل : 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 4:15 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبهاويه
.
.
avatar

انثى عدد الرسائل : 224
العمر : 30
العمل/الترفيه : موظفة
المزاج : خجول
رقم العضويه : 5
نقاط تميز : مستشاره المنتدي
نقاط : 35442
تاريخ التسجيل : 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الإثنين يناير 12, 2009 7:40 am

اوووووووووووووووو الباين الشباب تولي مطبخ البدو
تسلملي يا خوي السيل
فعلا استفدت منك لاني مانعرف :lol:
تقبل مروري خوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنار ليبيا
.
.
avatar

ذكر عدد الرسائل : 1050
العمر : 27
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : صياد
رقم العضويه : 322
نقاط : 34934
تاريخ التسجيل : 18/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء فبراير 24, 2009 9:58 am

مشكور اخي

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غـــــــــــزال الريــم
.
.
avatar

انثى عدد الرسائل : 589
العمر : 30
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : مرحة
رقم العضويه : 356
نقاط : 37402
تاريخ التسجيل : 23/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء مارس 10, 2009 3:00 pm

بارك الله فيك أخي السيل علي المعلومات المهمة التي توضح طريقة كبس الزيتون

مشكوووووووووووور ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وديان
.
.
avatar

انثى عدد الرسائل : 358
العمر : 25
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : رايق
رقم العضويه : 109
نقاط : 36988
تاريخ التسجيل : 30/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأربعاء مارس 11, 2009 9:20 pm

مشـــــــــــــــــكور اخي السيــــــــل على المعلومات المفيدة انشاء الله نستفيدوا منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة المنتدي
.
.


انثى عدد الرسائل : 431
العمر : 32
العمل/الترفيه : لايوجد
المزاج : رايقه
رقم العضويه : 308
نقاط : 35804
تاريخ التسجيل : 16/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس مارس 12, 2009 11:47 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة كبس الزيتون...!!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بدو ليبيا :: ~*¤®§(*§ أطيب المأكولات §*)§®¤*~ˆ°-
انتقل الى: