منتديات بدو ليبيا

عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا
ادارة
المنتدي



 
الرئيسيةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» دورة الإدارة الإستراتيجية للمستشفيات وإدارة منظومات الجودة الطبية الحديثة (Protic )
السبت يوليو 26, 2014 5:59 am من طرف شروق صقر

» دورة المهارات المتقدمة للتدقيق المالى وإدارة الخزائن والنقدية (Protic )
السبت يوليو 26, 2014 3:50 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة إدارة الوقت والاجتماعات وتفويض الصلاحيات للسكرتارية ومنسقي المكاتب (Protic )
الجمعة يوليو 25, 2014 10:06 am من طرف شروق صقر

» دورة قانون العمل طبقاً لمعايير قانون ونظام العمل السعودي (Protic )
الجمعة يوليو 25, 2014 3:24 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة الإتجاهات الحديثة في أعمال السكرتارية التنفيذية (Protic For Training )
الخميس يوليو 24, 2014 12:03 pm من طرف شروق صقر

»  دورة مؤكدة المنظومة المتكاملة للتخطيط الإستراتيجى وتطوير تقييم الأداء الإداري
الخميس يوليو 24, 2014 5:53 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج تأهيل مديري الجودة لتطبيق نظم وأساليب إنشاء نظم الجودة (Protic)
الخميس يوليو 24, 2014 3:09 am من طرف شروق صقر

» دورة إستراتيجيات التسويق في ظل الأزمات الاقتصادية والمنافسة والتجارة الدولية (Protic For Training )
الخميس يوليو 24, 2014 1:01 am من طرف ساره الشرقاوى

» دورة تقنيات تقييم مستويات اداء العمل والمكافآت المرتبطة بالأداء (Protic For Training )
الأربعاء يوليو 23, 2014 9:31 am من طرف ساره الشرقاوى

» دورة مؤكدة تخطيط الموارد البشرية وبناء القدرات المؤسسية المستقبلية (Protic )
الأربعاء يوليو 23, 2014 8:34 am من طرف شروق صقر

» دورة التحول من الإدارة بالإجراءات للمدراء والسكرتارية في الإدارة العليا إلى الإدارة بنظم المعلومات
الأربعاء يوليو 23, 2014 3:24 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة الجودة الشاملة ونظم تحليل وترشيد قياس الأداء (Protic For Training )
الثلاثاء يوليو 22, 2014 10:02 am من طرف شروق صقر

» دورة التقنيات الحديثة لإستعمال الأشعة وأجهزة الرنين المغناطيسي (Protic )
الثلاثاء يوليو 22, 2014 4:50 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة الإدارة المعاصرة لتكنولوجيا التدريب والتطوير والأبحاث وتنمية الموارد البشرية
الإثنين يوليو 21, 2014 1:03 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج إداره حسابات المنظمات الدولية والعربية (Protic For Training )
الإثنين يوليو 21, 2014 7:32 am من طرف شروق صقر

» دورة برنامج الدعاية وفنون الإقناع للرأي العام في عصر العولمة (Protic For Training )
الأحد يوليو 20, 2014 6:33 pm من طرف ساره الشرقاوى

» دورة مهارات ربط المسار التدريبي بالمسار الوظيفي (Protic For Training )
الأحد يوليو 20, 2014 10:29 am من طرف شروق صقر

» دورة إستراتيجيات تحديث أدوات التخليص الجمركى والشحن (Protic)
السبت يوليو 19, 2014 2:08 pm من طرف شروق صقر

» دورة تطوير الموازنة النقدية التقديرية كأساس لتخطيط الربح (Protic )
السبت يوليو 19, 2014 5:11 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج المهارات الإشرافية النموذجية الحديثة (Protic For Training )
الجمعة يوليو 18, 2014 8:05 pm من طرف ساره الشرقاوى

شاطر | 
 

 طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السيل
.
.


ذكر عدد الرسائل: 17
العمر: 47
العمل/الترفيه: مهندس
المزاج: رايق
رقم العضويه: 25
نقاط: 21547
تاريخ التسجيل: 08/01/2009

مُساهمةموضوع: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 4:49 am

طريقة كبس الزيتون الاسود
كيلو زيتون اسود

كوب ملح بحري

* يغسل الزيتون الاسود بالماء الساخن ويصفى
* ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية او سلة حتى تصفى عصارته
ويترك بالملح مدة 3 ايام مع تقليبه بين الحين والاخر
يحرك الزيتون ويوضع في مرطبان ويضغط عليه قليلا باليد ليصل الزيتون الى عنق المرطبان فقط
* يضاف الماء الى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ المرطبان
* يغطى المرطبان باحكام ويصبح الزيتون صالح للاكل بعد شهر


الزيتون الاخضر المسبح :
كيلو زيتون اخضر كوب ملح بحري
5 اكواب ماء
7 حلقات ليمون حامض مقشر ومنزوع بذره
3 قرون فلفل اخضر حريف

* يغسل الزيتون ويصفى ثم تشق كل حبة شقا طوليا بسيطا بسكين حادة وتوضع في مرطبان
** توضع بين طبقات الزيتون بعض دوائر الليمون وبعض قطع من الفلفل ويملأ المرطبان الى عنقه
*** يذاب الملح بالماء ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يغطى الزيتون ويعلو عنه ب 3 سنتيمترات
**** توضع دائرة من الليمون الحامض فوق الزيتون ثم تصب ملعقة طعام من زيت الزيتون ويغطى المرطبان بإحكام ويترك جانبا مدة 3 أشهر .




طريقه جميله جدا لكبس الزيتون الأخضر
المقادير
2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلو فليفله الحلوه ( اللون الاخضر والاحمر والاصفر والبرتقالي ).
1 كيلو ليمون اصفر.
4 جزرات .
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون.
الطريقة:

* قومي باما بدق الزيتون بالحجر او بتشويحه بالسكين لكن ضعيه بالماء مباشره لألا يسود.
** غيري الماء عليه يوميا ولمده أسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لأسبوعان آخران .
*** عند التأكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوة التالية
إحضار الجزر بعد التقشير وقطعيه لمربعات متوسطه الحجم وكذلك الفليفله الحلوة بجميع ألوانها قطعيها بنفس ألطريقه.
**** وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي كل من الجزر والفليفه والليمون في جاط واخلطيه مع بعض .
***** حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون من الماء وضعيه في داخل المرطبان
مره حفنه زيتون ومره الخضره المقطعه الى ان يصبح لديكي طبقات .
****** وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح
وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.
ملاحظه : اذا رغبتي باضافه قرون الفلفل الحار فيكسبه حرقه بالكبيس

وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرالغالى
.
.


ذكر عدد الرسائل: 173
العمر: 30
العمل/الترفيه: لا
المزاج: يعنى
رقم العضويه: 6
نقاط تميز: 50
نقاط: 21575
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 5:15 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبهاويه
.
.


انثى عدد الرسائل: 224
العمر: 26
العمل/الترفيه: موظفة
المزاج: خجول
رقم العضويه: 5
نقاط تميز: مستشاره المنتدي
نقاط: 22402
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأحد يناير 11, 2009 8:40 pm

اوووووووووووووووو الباين الشباب تولي مطبخ البدو
تسلملي يا خوي السيل
فعلا استفدت منك لاني مانعرف :lol:
تقبل مروري خوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنار ليبيا
.
.


ذكر عدد الرسائل: 1050
العمر: 23
العمل/الترفيه: طالب
المزاج: صياد
رقم العضويه: 322
نقاط: 21894
تاريخ التسجيل: 18/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الإثنين فبراير 23, 2009 10:58 pm

مشكور اخي

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غـــــــــــزال الريــم
.
.


انثى عدد الرسائل: 589
العمر: 27
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: مرحة
رقم العضويه: 356
نقاط: 24362
تاريخ التسجيل: 23/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء مارس 10, 2009 4:00 am

بارك الله فيك أخي السيل علي المعلومات المهمة التي توضح طريقة كبس الزيتون

مشكوووووووووووور ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وديان
.
.


انثى عدد الرسائل: 358
العمر: 21
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: رايق
رقم العضويه: 109
نقاط: 23948
تاريخ التسجيل: 30/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأربعاء مارس 11, 2009 10:20 am

مشـــــــــــــــــكور اخي السيــــــــل على المعلومات المفيدة انشاء الله نستفيدوا منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة المنتدي
.
.


انثى عدد الرسائل: 431
العمر: 28
العمل/الترفيه: لايوجد
المزاج: رايقه
رقم العضويه: 308
نقاط: 22764
تاريخ التسجيل: 16/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس مارس 12, 2009 12:47 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» فوائد ومضار زيت الزيتون
» فوائد شرب الزيت الزيتون الطبية
» طريقة عمل الحلويات التونسية برمضان بالصور طريقة تحضير الزلابية التونسية]الطريقة التقليدية لصنع الزلابية وهي حلويات رمضانية
» طريقة عمل البيتزا
» طريقة عمل البسبوسة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بدو ليبيا :: -