منتديات بدو ليبيا
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا
ادارة
المنتدي



 
الرئيسيةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» دورة البرنامج المتكامل في الأمن الصناعي وحماية المنشآت الصناعية (Protic )
الأربعاء أغسطس 27, 2014 10:18 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة الجوانب القانونية فى إدارة الموارد البشرية (Protic For Training )
الثلاثاء أغسطس 26, 2014 7:11 am من طرف ساره الشرقاوى

» دورة المهارات الإعلامية المؤثرة في الرأي العام (Protic For Training )
الإثنين أغسطس 25, 2014 11:52 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج أساليب ترشيد الانفاق في مجالي الشراء والتخزين (Protic )
الإثنين أغسطس 25, 2014 7:53 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة دعم الأداء المهني والخبرات للعاملين في مجال الشراء وتموين المخازن (Protic)
السبت أغسطس 23, 2014 11:38 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج صناعة مدير تسويق المستقبل (Protic )
السبت أغسطس 23, 2014 6:20 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة إجراءات وقواعد التحكيم الدولى (Protic For Training )
السبت أغسطس 23, 2014 5:41 am من طرف ساره الشرقاوى

» دورة برنامج مهارات التعامل مع وسائل الإعلام المختلفة (Protic)
الأربعاء أغسطس 20, 2014 10:25 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج أساسيات المحاسبة وإمساك الدفاتر (Protic For Training )
الأربعاء أغسطس 20, 2014 12:19 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة التطوير وتحسين الأداء من خلال تبسيط إجراءات العمل وتفويض المهام (Protic )
الثلاثاء أغسطس 19, 2014 12:18 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة المنظومة المتكاملة لتخطيط وإعداد وتطوير اللجان المنبثقة (Protic For Training )
الإثنين أغسطس 18, 2014 3:59 pm من طرف ساره الشرقاوى

» دورة تطبيق مفاهيم إدارة الجودة الشاملة للموارد البشرية Protic
الإثنين أغسطس 18, 2014 5:07 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة الطرق الحديثة فى معالجة قمامة المدن (Protic )
الأحد أغسطس 17, 2014 5:24 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة أساسيات تصميم وبناء وصيانة شبكات الكمبيوتر المركزية (Protic For Training )
السبت أغسطس 16, 2014 10:01 pm من طرف ساره الشرقاوى

» دورة الأمن والسلامة والإخلاء السليم فى المختبرات فى حال الكوارث (Protic )
السبت أغسطس 16, 2014 3:03 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة أساليب حفظ ونقل المعلومات السرية بين الدوائر الحكومية المتعددة وداخلياً بين الإدارة الواحدة
الخميس أغسطس 14, 2014 1:20 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة المعلومات المحاسبية واثرها في إتخاذ القرارات المالية بإستخدام الحاسب الالى (Prot
الأربعاء أغسطس 13, 2014 1:59 am من طرف ساره الشرقاوى

» دورة برنامج إدارة المخاطر المالية فى القطاع النفطى (Protic )
الأربعاء أغسطس 13, 2014 12:21 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة برنامج إدارة المخاطر المالية فى القطاع النفطى (Protic )
الثلاثاء أغسطس 12, 2014 11:06 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة فن التميز والإبداع للسكرتارية في الإدارات المختلفة (Protic )
الثلاثاء أغسطس 12, 2014 6:12 am من طرف هبه الشاذلي

شاطر | 
 

 طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السيل
.
.


ذكر عدد الرسائل: 17
العمر: 48
العمل/الترفيه: مهندس
المزاج: رايق
رقم العضويه: 25
نقاط: 21867
تاريخ التسجيل: 08/01/2009

مُساهمةموضوع: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 4:49 am

طريقة كبس الزيتون الاسود
كيلو زيتون اسود

كوب ملح بحري

* يغسل الزيتون الاسود بالماء الساخن ويصفى
* ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية او سلة حتى تصفى عصارته
ويترك بالملح مدة 3 ايام مع تقليبه بين الحين والاخر
يحرك الزيتون ويوضع في مرطبان ويضغط عليه قليلا باليد ليصل الزيتون الى عنق المرطبان فقط
* يضاف الماء الى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ المرطبان
* يغطى المرطبان باحكام ويصبح الزيتون صالح للاكل بعد شهر


الزيتون الاخضر المسبح :
كيلو زيتون اخضر كوب ملح بحري
5 اكواب ماء
7 حلقات ليمون حامض مقشر ومنزوع بذره
3 قرون فلفل اخضر حريف

* يغسل الزيتون ويصفى ثم تشق كل حبة شقا طوليا بسيطا بسكين حادة وتوضع في مرطبان
** توضع بين طبقات الزيتون بعض دوائر الليمون وبعض قطع من الفلفل ويملأ المرطبان الى عنقه
*** يذاب الملح بالماء ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يغطى الزيتون ويعلو عنه ب 3 سنتيمترات
**** توضع دائرة من الليمون الحامض فوق الزيتون ثم تصب ملعقة طعام من زيت الزيتون ويغطى المرطبان بإحكام ويترك جانبا مدة 3 أشهر .




طريقه جميله جدا لكبس الزيتون الأخضر
المقادير
2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلو فليفله الحلوه ( اللون الاخضر والاحمر والاصفر والبرتقالي ).
1 كيلو ليمون اصفر.
4 جزرات .
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون.
الطريقة:

* قومي باما بدق الزيتون بالحجر او بتشويحه بالسكين لكن ضعيه بالماء مباشره لألا يسود.
** غيري الماء عليه يوميا ولمده أسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لأسبوعان آخران .
*** عند التأكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوة التالية
إحضار الجزر بعد التقشير وقطعيه لمربعات متوسطه الحجم وكذلك الفليفله الحلوة بجميع ألوانها قطعيها بنفس ألطريقه.
**** وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي كل من الجزر والفليفه والليمون في جاط واخلطيه مع بعض .
***** حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون من الماء وضعيه في داخل المرطبان
مره حفنه زيتون ومره الخضره المقطعه الى ان يصبح لديكي طبقات .
****** وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح
وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.
ملاحظه : اذا رغبتي باضافه قرون الفلفل الحار فيكسبه حرقه بالكبيس

وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرالغالى
.
.


ذكر عدد الرسائل: 173
العمر: 30
العمل/الترفيه: لا
المزاج: يعنى
رقم العضويه: 6
نقاط تميز: 50
نقاط: 21895
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 5:15 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبهاويه
.
.


انثى عدد الرسائل: 224
العمر: 26
العمل/الترفيه: موظفة
المزاج: خجول
رقم العضويه: 5
نقاط تميز: مستشاره المنتدي
نقاط: 22722
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأحد يناير 11, 2009 8:40 pm

اوووووووووووووووو الباين الشباب تولي مطبخ البدو
تسلملي يا خوي السيل
فعلا استفدت منك لاني مانعرف :lol:
تقبل مروري خوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنار ليبيا
.
.


ذكر عدد الرسائل: 1050
العمر: 23
العمل/الترفيه: طالب
المزاج: صياد
رقم العضويه: 322
نقاط: 22214
تاريخ التسجيل: 18/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الإثنين فبراير 23, 2009 10:58 pm

مشكور اخي

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غـــــــــــزال الريــم
.
.


انثى عدد الرسائل: 589
العمر: 27
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: مرحة
رقم العضويه: 356
نقاط: 24682
تاريخ التسجيل: 23/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء مارس 10, 2009 4:00 am

بارك الله فيك أخي السيل علي المعلومات المهمة التي توضح طريقة كبس الزيتون

مشكوووووووووووور ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وديان
.
.


انثى عدد الرسائل: 358
العمر: 21
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: رايق
رقم العضويه: 109
نقاط: 24268
تاريخ التسجيل: 30/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأربعاء مارس 11, 2009 10:20 am

مشـــــــــــــــــكور اخي السيــــــــل على المعلومات المفيدة انشاء الله نستفيدوا منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة المنتدي
.
.


انثى عدد الرسائل: 431
العمر: 28
العمل/الترفيه: لايوجد
المزاج: رايقه
رقم العضويه: 308
نقاط: 23084
تاريخ التسجيل: 16/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس مارس 12, 2009 12:47 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

 مواضيع مماثلة

-
» طريقة عمل الزيتون المخلل
» طريقة تمليح الزيتون الاخضر:
» موسم قطف الزيتون
» طريقة عمل دبابيس الفراخ (طريقة جديدة)
» طريقة عمل البيتزا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بدو ليبيا :: -