منتديات بدو ليبيا
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا
ادارة
المنتدي



 
الرئيسيةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» برنامج الأساليب والطرق الاحصائية لمراقبة الجودة
الثلاثاء أكتوبر 28, 2014 3:48 pm من طرف أماني نبيل

» برنامج إدارة الوقت وتحديد الأولويات والتحكم في ضغوط العمل
الثلاثاء أكتوبر 28, 2014 3:48 pm من طرف أماني نبيل

» دورة برنامج الأساليب الحديثة لنظم تكاليف المشروعات (Protic )
الثلاثاء أكتوبر 28, 2014 10:19 am من طرف هبه الشاذلي

» دورة الطرق الحديثة لمعالجة المخلفات الصلبة والسائلة (Protic)
الإثنين أكتوبر 27, 2014 10:50 pm من طرف هبه الشاذلي

» برامج في مجال الهندسة الإنشائية
الإثنين أكتوبر 27, 2014 11:43 am من طرف أماني نبيل

» برامج في مجال الموازنات والتخطيط المالي
الإثنين أكتوبر 27, 2014 11:43 am من طرف أماني نبيل

» مركز بروكوالا للتدريب والتطوير يقدم لكم دوراتنا التدريبية لعام 2014
الإثنين أكتوبر 27, 2014 11:40 am من طرف أماني نبيل

» دورة مهارات تحديد الإحتياجات التدريبية ووضع خطة التدريب المتكاملة (Protic )
الأحد أكتوبر 26, 2014 2:22 pm من طرف هبه الشاذلي

» علامات الساعة الصغرى
الأحد أكتوبر 26, 2014 12:48 am من طرف ابن ادريس

» اللهم زوج كل من دخلت هذه الصفحة ودعت بهذا الدعاء
الأحد أكتوبر 26, 2014 12:47 am من طرف ابن ادريس

» البك ايتها العفيفة
الأحد أكتوبر 26, 2014 12:47 am من طرف ابن ادريس

» هاجر اين نحن منها ؟
الأحد أكتوبر 26, 2014 12:46 am من طرف ابن ادريس

» الى الله المشتكى
الأحد أكتوبر 26, 2014 12:45 am من طرف ابن ادريس

» لماذا بكى الرسول صلى الله عليه وسلم
الأحد أكتوبر 26, 2014 12:45 am من طرف ابن ادريس

» عطمة الاسلام وعظمة الراعي
الأحد أكتوبر 26, 2014 12:45 am من طرف ابن ادريس

» انت جميلة خمس صفات لزيادة جمالك
الأحد أكتوبر 26, 2014 12:45 am من طرف ابن ادريس

» باي حال عدت يا رمضان
الأحد أكتوبر 26, 2014 12:43 am من طرف ابن ادريس

» لقضاء الأمريكي
الأحد أكتوبر 26, 2014 12:30 am من طرف ابن ادريس

» دورة أساسيات أمن المعلومات (Protic For Training )
السبت أكتوبر 25, 2014 11:10 pm من طرف ساره الشرقاوى

» دورة برنامج مهارات تنمية الإتجاهات الإيجابية للموظفين (Protic )
السبت أكتوبر 25, 2014 4:29 pm من طرف هبه الشاذلي

شاطر | 
 

 طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السيل
.
.


ذكر عدد الرسائل: 17
العمر: 48
العمل/الترفيه: مهندس
المزاج: رايق
رقم العضويه: 25
نقاط: 22457
تاريخ التسجيل: 08/01/2009

مُساهمةموضوع: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 4:49 pm

طريقة كبس الزيتون الاسود
كيلو زيتون اسود

كوب ملح بحري

* يغسل الزيتون الاسود بالماء الساخن ويصفى
* ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية او سلة حتى تصفى عصارته
ويترك بالملح مدة 3 ايام مع تقليبه بين الحين والاخر
يحرك الزيتون ويوضع في مرطبان ويضغط عليه قليلا باليد ليصل الزيتون الى عنق المرطبان فقط
* يضاف الماء الى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ المرطبان
* يغطى المرطبان باحكام ويصبح الزيتون صالح للاكل بعد شهر


الزيتون الاخضر المسبح :
كيلو زيتون اخضر كوب ملح بحري
5 اكواب ماء
7 حلقات ليمون حامض مقشر ومنزوع بذره
3 قرون فلفل اخضر حريف

* يغسل الزيتون ويصفى ثم تشق كل حبة شقا طوليا بسيطا بسكين حادة وتوضع في مرطبان
** توضع بين طبقات الزيتون بعض دوائر الليمون وبعض قطع من الفلفل ويملأ المرطبان الى عنقه
*** يذاب الملح بالماء ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يغطى الزيتون ويعلو عنه ب 3 سنتيمترات
**** توضع دائرة من الليمون الحامض فوق الزيتون ثم تصب ملعقة طعام من زيت الزيتون ويغطى المرطبان بإحكام ويترك جانبا مدة 3 أشهر .




طريقه جميله جدا لكبس الزيتون الأخضر
المقادير
2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلو فليفله الحلوه ( اللون الاخضر والاحمر والاصفر والبرتقالي ).
1 كيلو ليمون اصفر.
4 جزرات .
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون.
الطريقة:

* قومي باما بدق الزيتون بالحجر او بتشويحه بالسكين لكن ضعيه بالماء مباشره لألا يسود.
** غيري الماء عليه يوميا ولمده أسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لأسبوعان آخران .
*** عند التأكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوة التالية
إحضار الجزر بعد التقشير وقطعيه لمربعات متوسطه الحجم وكذلك الفليفله الحلوة بجميع ألوانها قطعيها بنفس ألطريقه.
**** وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي كل من الجزر والفليفه والليمون في جاط واخلطيه مع بعض .
***** حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون من الماء وضعيه في داخل المرطبان
مره حفنه زيتون ومره الخضره المقطعه الى ان يصبح لديكي طبقات .
****** وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح
وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.
ملاحظه : اذا رغبتي باضافه قرون الفلفل الحار فيكسبه حرقه بالكبيس

وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرالغالى
.
.


ذكر عدد الرسائل: 173
العمر: 31
العمل/الترفيه: لا
المزاج: يعنى
رقم العضويه: 6
نقاط تميز: 50
نقاط: 22485
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 5:15 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبهاويه
.
.


انثى عدد الرسائل: 224
العمر: 26
العمل/الترفيه: موظفة
المزاج: خجول
رقم العضويه: 5
نقاط تميز: مستشاره المنتدي
نقاط: 23312
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الإثنين يناير 12, 2009 8:40 am

اوووووووووووووووو الباين الشباب تولي مطبخ البدو
تسلملي يا خوي السيل
فعلا استفدت منك لاني مانعرف :lol:
تقبل مروري خوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنار ليبيا
.
.


ذكر عدد الرسائل: 1050
العمر: 24
العمل/الترفيه: طالب
المزاج: صياد
رقم العضويه: 322
نقاط: 22804
تاريخ التسجيل: 18/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء فبراير 24, 2009 10:58 am

مشكور اخي

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غـــــــــــزال الريــم
.
.


انثى عدد الرسائل: 589
العمر: 27
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: مرحة
رقم العضويه: 356
نقاط: 25272
تاريخ التسجيل: 23/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء مارس 10, 2009 4:00 pm

بارك الله فيك أخي السيل علي المعلومات المهمة التي توضح طريقة كبس الزيتون

مشكوووووووووووور ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وديان
.
.


انثى عدد الرسائل: 358
العمر: 21
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: رايق
رقم العضويه: 109
نقاط: 24858
تاريخ التسجيل: 30/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأربعاء مارس 11, 2009 10:20 pm

مشـــــــــــــــــكور اخي السيــــــــل على المعلومات المفيدة انشاء الله نستفيدوا منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة المنتدي
.
.


انثى عدد الرسائل: 431
العمر: 28
العمل/الترفيه: لايوجد
المزاج: رايقه
رقم العضويه: 308
نقاط: 23674
تاريخ التسجيل: 16/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس مارس 12, 2009 12:47 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بدو ليبيا :: -