منتديات بدو ليبيا
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
يشرفنا تسجيلك معنا
شكرا
ادارة
المنتدي



 
الرئيسيةالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» دورة برنامج السلامة والصحة المهنية طبقا للمواصفة - OHSAS 18001 ( بروتيك للتدريب )
أمس في 11:55 pm من طرف انوش الشريره

»  دورة سلطة التأديب في الوظيفة العامة بين الإدارة والقضاء ( بروتيك للتدريب )
أمس في 5:28 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة التـوثيـق الصحـي وإدارة السجـلات الطبيـة وفقـاً لأنظمـة الجـودة الشـاملـة ( بروتيك للتدريب )
الأحد مايو 24, 2015 10:47 pm من طرف انوش الشريره

» دورة مهارات الأتيكيت وفن التعامل مع الجمهور لمدراء المكاتب ( بروتيك للتدريب )
السبت مايو 23, 2015 3:11 am من طرف انوش الشريره

» دورة دوائر الفاعلية للمهارات الإشرافية في المجال الأمني ( بروتيك للتدريب )
الأربعاء مايو 20, 2015 6:09 pm من طرف انوش الشريره

» دورة تطوير مهارات موظفى الإستقبال والخدمات المعاونة ( بروتيك للتدريب )
الإثنين مايو 18, 2015 4:12 pm من طرف انوش الشريره

» دورات الصحـافـة والإعـلام والعـلاقـات العامـة لشـهـرى مـايـو ويـونيـو 2015 م (protic for training )
الأحد مايو 17, 2015 11:02 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورات تقنيـة المعلـومـات لشـهـرى مـايـو ويـونيـو 2015 م ( من شركة بروتيك للتدريب )
الأحد مايو 17, 2015 4:01 pm من طرف انوش الشريره

» دورات القيـادة والإدارة لشـهـرى مـايـو ويـونيـو 2015 م ( من شركة بروتيك للتدريب )
السبت مايو 16, 2015 5:48 pm من طرف انوش الشريره

» دورة تحسين وتطوير مهارات السكرتارية وإدارة الاجتماعات ( بروتيك للتدريب )
الجمعة مايو 15, 2015 4:40 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة فنون إعداد وصياغة التقارير الأمنية ( بروتيك للتدريب )
الجمعة مايو 15, 2015 4:14 pm من طرف انوش الشريره

» دورة إستراتيجيات إدارة المعلومات والمعرفة للمؤسسات المعاصرة ( بروتيك للتدريب )
الخميس مايو 14, 2015 4:34 am من طرف انوش الشريره

» دورة مهارات التفتيش في الصحة والسلامة الغذائية وفقاً للمعايير الدولية ( بروتيك )
الأربعاء مايو 13, 2015 5:06 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة التخطيط الإستراتيجي في المؤسسات التربوية ( بروتيك للتدريب )
الثلاثاء مايو 12, 2015 10:12 pm من طرف انوش الشريره

» دورة برنامج أساليب إعداد خطط وبرامج التسويق الفعال ( بروتيك للتدريب )
الثلاثاء مايو 12, 2015 4:14 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة أساليب حفظ المعلومات في الوحدات الحكومية ( بروتيك للتدريب )
الإثنين مايو 11, 2015 5:26 pm من طرف انوش الشريره

» دورة برنامج إعداد رجل المشتريات لتقنيات الشراء الإلكتروني ( بروتيك )
الإثنين مايو 11, 2015 3:01 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة أساسيات المحاسبة والتحليل المالي لغير المحاسبين ( بروتيك للتدريب )
الأحد مايو 10, 2015 5:17 pm من طرف انوش الشريره

» دورة برنامج مهارات التحرير والإخراج الصحفي للعاملين في العلاقات العامة ( بروتيك )
الأحد مايو 10, 2015 4:38 pm من طرف هبه الشاذلي

» دورة مهارات الإتصال بإستخدام فنون الحركة ولغة الجسد ( بروتيك للتدريب )
الأحد مايو 10, 2015 1:46 am من طرف انوش الشريره

شاطر | 
 

 طريقة كبس الزيتون...!!

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
السيل
.
.


ذكر عدد الرسائل: 17
العمر: 48
العمل/الترفيه: مهندس
المزاج: رايق
رقم العضويه: 25
نقاط: 24537
تاريخ التسجيل: 08/01/2009

مُساهمةموضوع: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 4:49 pm

طريقة كبس الزيتون الاسود
كيلو زيتون اسود

كوب ملح بحري

* يغسل الزيتون الاسود بالماء الساخن ويصفى
* ينثر الملح فوق الزيتون ويحرك مع الملح ثم يترك في مصفاة بلاستيكية او سلة حتى تصفى عصارته
ويترك بالملح مدة 3 ايام مع تقليبه بين الحين والاخر
يحرك الزيتون ويوضع في مرطبان ويضغط عليه قليلا باليد ليصل الزيتون الى عنق المرطبان فقط
* يضاف الماء الى الزيتون حتى يغمر الزيتون ثم يضاف القليل من زيت الزيتون حتى يمتلئ المرطبان
* يغطى المرطبان باحكام ويصبح الزيتون صالح للاكل بعد شهر


الزيتون الاخضر المسبح :
كيلو زيتون اخضر كوب ملح بحري
5 اكواب ماء
7 حلقات ليمون حامض مقشر ومنزوع بذره
3 قرون فلفل اخضر حريف

* يغسل الزيتون ويصفى ثم تشق كل حبة شقا طوليا بسيطا بسكين حادة وتوضع في مرطبان
** توضع بين طبقات الزيتون بعض دوائر الليمون وبعض قطع من الفلفل ويملأ المرطبان الى عنقه
*** يذاب الملح بالماء ثم يصفى فوق الزيتون بحيث يغطى الزيتون ويعلو عنه ب 3 سنتيمترات
**** توضع دائرة من الليمون الحامض فوق الزيتون ثم تصب ملعقة طعام من زيت الزيتون ويغطى المرطبان بإحكام ويترك جانبا مدة 3 أشهر .




طريقه جميله جدا لكبس الزيتون الأخضر
المقادير
2 كيلو زيتون اخضر.
1 كيلو فليفله الحلوه ( اللون الاخضر والاحمر والاصفر والبرتقالي ).
1 كيلو ليمون اصفر.
4 جزرات .
ماء, ملح ,كوب زيت زيتون.
الطريقة:

* قومي باما بدق الزيتون بالحجر او بتشويحه بالسكين لكن ضعيه بالماء مباشره لألا يسود.
** غيري الماء عليه يوميا ولمده أسبوعان وبعدها ملحيه واتركيه لأسبوعان آخران .
*** عند التأكد من حلو الزيتون نقوم بالخطوة التالية
إحضار الجزر بعد التقشير وقطعيه لمربعات متوسطه الحجم وكذلك الفليفله الحلوة بجميع ألوانها قطعيها بنفس ألطريقه.
**** وبعدها قطعي 8 حبات ليمون الى مربعات وضعي كل من الجزر والفليفه والليمون في جاط واخلطيه مع بعض .
***** حضري المرطبان يسع 3 كيلو وانشلي الزيتون من الماء وضعيه في داخل المرطبان
مره حفنه زيتون ومره الخضره المقطعه الى ان يصبح لديكي طبقات .
****** وبعدها اعصري 5 حبات ليمون وضيفيه للخليط وبعدها ضعي لكل لتر ماء 3 ملاعق كبيره ملح
وضيفيه للخليط الى ان يغمره وضعي على الوجه كوب زيت زيتون واحكمي اغلاقه جيدا وضعيه في مكان بارد وجاف ولمده اسبوعان.
ملاحظه : اذا رغبتي باضافه قرون الفلفل الحار فيكسبه حرقه بالكبيس

وبالهناء والشفاء
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اميرالغالى
.
.


ذكر عدد الرسائل: 173
العمر: 31
العمل/الترفيه: لا
المزاج: يعنى
رقم العضويه: 6
نقاط تميز: 50
نقاط: 24565
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس يناير 08, 2009 5:15 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سبهاويه
.
.


انثى عدد الرسائل: 224
العمر: 27
العمل/الترفيه: موظفة
المزاج: خجول
رقم العضويه: 5
نقاط تميز: مستشاره المنتدي
نقاط: 25392
تاريخ التسجيل: 05/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الإثنين يناير 12, 2009 8:40 am

اوووووووووووووووو الباين الشباب تولي مطبخ البدو
تسلملي يا خوي السيل
فعلا استفدت منك لاني مانعرف :lol:
تقبل مروري خوي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سنار ليبيا
.
.


ذكر عدد الرسائل: 1050
العمر: 24
العمل/الترفيه: طالب
المزاج: صياد
رقم العضويه: 322
نقاط: 24884
تاريخ التسجيل: 18/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء فبراير 24, 2009 10:58 am

مشكور اخي

تقبل مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غـــــــــــزال الريــم
.
.


انثى عدد الرسائل: 589
العمر: 27
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: مرحة
رقم العضويه: 356
نقاط: 27352
تاريخ التسجيل: 23/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الثلاثاء مارس 10, 2009 4:00 pm

بارك الله فيك أخي السيل علي المعلومات المهمة التي توضح طريقة كبس الزيتون

مشكوووووووووووور ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وديان
.
.


انثى عدد الرسائل: 358
العمر: 22
العمل/الترفيه: طالبة
المزاج: رايق
رقم العضويه: 109
نقاط: 26938
تاريخ التسجيل: 30/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الأربعاء مارس 11, 2009 10:20 pm

مشـــــــــــــــــكور اخي السيــــــــل على المعلومات المفيدة انشاء الله نستفيدوا منها
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
دلوعة المنتدي
.
.


انثى عدد الرسائل: 431
العمر: 29
العمل/الترفيه: لايوجد
المزاج: رايقه
رقم العضويه: 308
نقاط: 25754
تاريخ التسجيل: 16/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: طريقة كبس الزيتون...!!   الخميس مارس 12, 2009 12:47 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة كبس الزيتون...!!
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات بدو ليبيا :: -